Соковарка Калитва 8 л

С помощью нашей алюминиевой соковарки Калитва, Вы приготовите не только сок из фруктов и ягод, но и фруктовое пюре, домашний мармелад или начинку для пирога. Законсервированный таким способом сок хорошо храниться даже без добавления сахара!

Полученный с помощью соковарки сок аналогичен свежеотжатому, но при этом пригоден для заготовки впрок, так как он пастеризуется в процессе выпаривания и не нуждается в дополнительной тепловой обработке.

Принцип работы соковарка Калитва:
Соковарку ставят на источник нагрева.
При нагревании воды в днище образуется пар. Он поднимается вверх, поступает в сетку, разрывает клетки фруктовых ягод, способствуя тем самым образованию пастеризованного сока.
Через отверстия в сетке сок стекает в кожух. Полученный сок не должен подниматься в кожухе выше сетки, так как его снова будут впитывать фрукты. Чтобы этого не случилось, необходимо периодически отпускать зажим и сливать готовый сок в стерильную горячую посуду.
Продолжительность соковарения зависит от сорта и длится в среднем 20-60 минут с момента закипания воды.

Перед началом работы:
В основание соковарки налить не менее двух литров воды и нагреть ее до
кипения. После того, как вода закипит, на основание соковарки установить
сокосборник и бункер загрузочный с фруктами или ягодами. Загрузку фруктов
или ягод производить до бурта бункера. Затем соковарку накрыть крышкой и
продолжить нагревание на медленном огне. Шланг резиновый перекрыть зажимом.
Необходимо следить за тем, чтобы вода в основании соковарки не выкипала
полностью (во избежание пригорания дна. )
Процесс соковыделения длится 45-70 минут в зависимости от роста и спелости
ягод. По истечении указанного времени зажим снять и горячий сок слить через
шланг в чистые бутыли или банки, которые предварительно простерилизовать и
нагреть.
Соковарка Калитва алюминиевая дает возможность получить и сладкий сок. Для этого в загрузочный
бункер одновременно с ягодами или фруктами насыпать песок сахарный.
Для сохранения сока в течение длительного времени необходимо соблюдать все
правила консервирования.
Возможно приготовление тушеных овощей и парового мяса
При приготовлении тушеных овощей соковарку установить, как указано выше,
заложить в загрузочный бункер овощи и тушить на медленном огне в течение
30-60 минут, добавив необходимое количество соли и специй.

Пейте натуральные соки и будьте здоровы, а наша соковарка Вам в этом поможет.
Натуральный сок — и сейчас и впрок!